Gastrito dietos taisyklės: ko ir ko negalima valgyti, maisto meniu kiekvienai dienai

Dieta dėl gastrito yra svarbi ligos gydymo dalis. Neatlikus jo, gydymas vaistais nebus toks efektyvus.

Žmonių, turinčių skrandžio gleivinės uždegimą, mitybos ypatybės priklauso nuo daugelio veiksnių, tokių kaip simptomų rūgštingumas, stadija ir sunkumas.

Gastrito dietos taisyklės

Tinkama gastrito mityba reiškia visišką jūsų raciono peržiūrą ir produktų, kurie gali sukelti paūmėjimą, pašalinimas.

Bet kuriai ligai yra terapinė dieta, kurią dainininkas sukūrė praėjusio amžiaus pradžioje. Tai apima 15 lentelių tipų, kurių kiekvienas yra padalintas į porūšį, paaiškinant mitybos principus, atsižvelgiant į paciento būklę.

Dėl skrandžio uždegimo reikėtų laikytis šių taisyklių:

1. Maistas gastritui turėtų būti trupmeninis, maistas turėtų būti vartojamas mažomis porcijomis iki 4–5 kartų per dieną tam tikru metu.
2. Patiekalai neturėtų būti per karšti ar šalti.
3. Pusryčių negalima praleisti naudojant gastritą, o vakarienė turėtų būti ne vėliau kaip 18–19 valandų.
4. Maistas turėtų būti kruopščiai kramtomas.
5. Produktai turėtų būti termiškai apdoroti garais, virti ar kepti.

Daugeliui kyla klausimas dėl dietos dėl gastrito apie tai, kas įmanoma ir ko negalima valgyti. Jūs negalite valgyti:

• rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, marinatai;
• Ūminiai padažai, prieskoniai;
• gyvūnų riebalai;
• bet kokie kepti indai;
• Sdoba, šviežia balta duona.

Tai visi draudžiami produktai, nes jie dirgina gleivinę, perkrauna virškinimo organus. Nepaisant daugybės draudimų, paciento racionas turėtų būti įvairus, kad į kūną pateks pakankamai mineralų, vitaminų ir kitų naudingų elementų.

Pasninkavimas su gastritu yra kontraindikuotas, nes jis sustiprina simptomus ir apsunkina gydymą, todėl pagal rekomendacijas dieta turėtų būti laikoma griežtai.

Naudingi produktai

Terapinė skrandžio gleivinės uždegimo mityba turėtų būti pilna ir turtinga naudingų medžiagų.

Pvz., Mes pateikiame leidžiamų produktų, kuriuos rekomenduojama vartoti kaip dietos dalį ezofagitui ir gastritui, sąrašą:

• Avižiniai dribsniai - turi apgaulingą poveikį, jame yra antioksidantų ir skaidulų;
• Augalinis aliejus - praturtina kūną riebalų rūgščių ir tokoferoliu;
• Pienas - įtrauktas į naudingų gaminių, skirtų gastritui, sąrašą, jei tai yra gera tolerancija;
• Sour -Milk produktai - padeda normalizuoti žarnyno mikrofloros būklę, padidinti imuninę apsaugą;
• Bananai - juose yra daug vitaminų (ypač B grupės) ir magnio, jie tinka dietai pacientams, sergantiems gastritu;
• Saldžios uogos;
• Ryžiai - yra gleivių sriubų dalis, turi raminantį poveikį uždegtam skrandžiui.

Svarbu! Ne visi žino, ar įmanoma valgyti krevetes dėl gastrito. Šios jūros gėrybės yra naudingos, nes jose yra baltymų ir mikroelementų, tačiau virtos formos krevetės turėtų būti vartojamos nedažnai ir tik remisijos metu.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Norėdami suprasti, ką galite valgyti ir ko neįmanoma, aiškumui pateikiame produktų lentelę:

Produktas	Gali	Tai draudžiama
Duona	Vakar kviečiai, krekeriai	Švieži, rugiai
Sriuba	Nedaug riebus sultinis, sriubos šurmulys, grietinėlės susipainiojimas, sultinis su daržovėmis	grybas, riebi mėsa
Mėsa	veršiena, mažai riebi jautiena, vištiena	Kiauliena, taukai, konservuotos prekės, dešros
Kiaušiniai	Tyrimai, omletas	Kepimas, prisukamas
Žuvis	Mažos riebios veislės, virtos, garai	Karp, Beluga, somb, silkė, eršketas
Riebalai	Kremo aliejus	Kiauliena, avinas, jautiena, margarinas
Miltai	Sausainių sausainiai, vermicelli, makaronai, makaronai	Pyragai, pyragai, blynai, blynai
Daržovės	Virtos (morkos, bulvės, burokėliai)	Sūrus ir raugos, svogūnai, česnakai, kopūstai
Uogos ir vaisiai	saldus, prinokęs, keptas, virtas	rūgštus bet kokia forma
Saldus	Cukrus, uogienė, mielasis	šokoladas
Pieninė	Pienas, varškė, grietinė	Bet kokio tipo rūgštus maisto produktas ir turi daug riebalų
Gėrimai	sultys, kompotas, želė, silpna arbata	Alkoholis, kvasas, soda, stipri arbata ar kava

Taip pat atkreipiame dėmesį, kad galite valgyti tik šiltus patiekalus su gastritu ir negalite valgyti per karšto ir šalto maisto. Taip pat yra draudimas:

• subproduktas;
• koldūnai;
• grybai;
• ledai;
• ridikėliai ir ridikai;
• Marinatai;
• Aštrūs prieskoniai ir padažai.

Gastritas turėtų būti šviežias, nepriimtina naudoti pusiau užfiksuotus produktus ar greitą maistą. Daugelis žmonių klausia, ar įmanoma valgyti dešreles dėl gastrito. Dietologai reaguoja neigiamai, nes jie nepriklauso dietos ir sveiko maisto kategorijai.

Valgymas padidėjus rūgštingumui

Paciento dieta priklauso nuo išskirtų sulčių pH lygio. Dėl padidėjusio rūgštingumo esant lėtiniam gastritui mityba skiriasi nuo ligos meniu, sergant hipoakidu uždegimu.

Pacientas yra draudžiamas induose, kurie stimuliuoja ir dirgina gleivinę, sukelia mechaninius, šiluminius ir cheminius pažeidimus. Tokiu atveju turėtumėte pasirinkti produktus, kurie sumažina skrandžio rūgštingumą.

Svarbu! Daugelis domisi klausimu, ar krekeriai gali valgyti su gastritu. Vietoj šviežios baltos duonos naudinga juos naudoti ne tik indais. Bet geriau juos patys virti ir nenaudoti porno pavidalo.

Kai skrandžio gastritas yra suaugusiam, turinčiam didelį rūgštingumą, į racioną naudinga įtraukti sviestą ir augalinius aliejus.

Pateikiame produktų sąrašą, kuris suprastų, kas įmanoma skrandžio gastritui su padidintais rūgšties produktais:

• Miltai (sausos sausainiai ir vakarykštė duona);
• Javai (ryžiai, avižos, grikiai);
• pradurtos virtos daržovės;
• virti kiaušiniai (ne daugiau kaip trys per savaitę);
• pienas;
• Turkija, triušis;
• Pollockas, plekšnė, menkė, lydeka;
• Medus ir zefyrai, košės iš varškės sūrio;
• Mineralinis šarminis vanduo be dujų.

Dieta hipoakidiniam gastritui

Dabar apsvarstykite produktus, leidžiamus sergant gastritu, kurio rūgštingumas yra žemas. Tokiu atveju maistas yra menkai virškinamas, o bendras maistas sukelia gleivinės dirginimą.

Dėl tokios ligos ji yra draudžiama:

• vaisių žievelė;
• uogų sėklos;
• Nenugriebtas pienas.

Gastrito mityba pažeidžiant skrandžio sulčių gamybą. Remisijos laikotarpiu galite naudoti:

• Rūgšti vaisiai ir daržovės;
• marinuoti agurkai;
• pomidorai;
• Šviežios vaisių sultys.

Svarbu! Jei paklausite dietologo, kaip valgyti su mažu rūgštingumo gastritu, jis tikrai atkreips dėmesį į kruopščio kramtomo maisto ar jo šlifavimo svarbą virimo metu.

Net kai naudojami indai, kuriuos galima valgyti gastritu, kartais būna diskomfortas ir žarnyno pūtimas. Būtina stebėti kūno reakciją ir laiku neįtraukti tinkamų produktų iš savo dietos.

Ekstremaliais atvejais jų vartojimas turėtų būti derinamas su fermentų preparatų naudojimu.

Maistas su švelniomis ir ūminėmis ligos formomis

Mes atkreipiame dėmesį į tai, kad galite valgyti ūminiu skrandžio gastritu ir pateikti apytikslį produktų sąrašą. Tas pats sąrašas naudojamas lėtinės ligos paūmėjimui. Dietos numeris yra 1A, jis yra griežtesnis.

Su juo galite tik:

• Gleivinės sriubos;
• garuose arba mėsos suflėje;
• želė;
• Stipriai dekoruotas ir dvelkė košė.

Dieta su skrandžio uždegimu ūmiu laikotarpiu trunka 5–7 dienas, kol remisijos momentas pasieks. Jei simptomus lydi skysčio praradimas vėmimu ir viduriavimu, vandens kiekis turėtų padidėti. Dėl stipraus skausmo ir vidurių užkietėjimo rekomenduojama laikytis 16 lentelės principų.

Kai liga vyksta švelniai arba ją lydi kepenų ir tulžies latakų patologija, geriau naudoti rekomendacijas pagal 5 lentelę.

Esant kelioms ligoms vienu metu, sudarant meniu, reikia atsižvelgti į visus patiekalus, kurie valgomi su gastritu, ir neįtraukti to, kas draudžiama naudoti hepatitui ir cholecistitui.

Svarbu! Ne visi supranta, kiek jums reikia sėdėti dietoje, kai diagnozuojama gastritas. Lėtinėje ligos formoje ji turėtų būti stebima visą gyvenimą.

Receptai ir apytikslis meniu

Nepaisant apribojimų, skrandžio gastrito mityba gali būti skani ir įvairus, kaip pavyzdį, galite pacituoti meniu kiekvienai dienai ir pagrindinius patiekalų receptus.

Dienos metu turėtų būti trys pagrindiniai patiekalai ir du užkandžiai, valgant reikia pasirinkti tam tikrą laiką ir jo laikytis. Tokiu atveju virškinimo sistema bus suderinta su darbu iš anksto, normalus metabolizmas išliks.

Savaitei su receptais rekomenduojama iš anksto nupiešti meniu, kad gautų gastritą. Tai leis supaprastinti dietą ir negalvoti apie tai, ką šiandien gaminti.

Pusryčiai

Pusryčiams geriausia virti košę. Būtent tai yra naudinga skrandžiui ir žarnynui dėl gastrito. Bet kuri košė yra tinkama, išskyrus perlų miežius, miežius ir žirnius. Javai turėtų būti pilami į vandenį ir ilgą laiką stimuliuojami per silpną ugnį. Patiekalas turėtų pasirodyti gerai virtas.

Ryžius naudinga paruošti pieną. Jis virinamas vandenyje, kol bus baigtas, įpilkite šiek tiek druskos, cukraus ir lėtai supilkite dvi stiklines pieno. Jie ir toliau gamina maistą 15-20 minučių, o paskui reikalauja 10 minučių. Į šiltą patiekalą galite pridėti šiek tiek sviesto.

Vakarienė

Apytikslis gastrito meniu pietums yra sriuba, esanti mažai riebalų sultinyje, daržovių ar gleivių nuoviras. Antrus patiekalus sudaro virta arba garuojama žuvis ar mėsa su šalutiniu patiekalu iš košės ar daržovių.

Taip pat yra skanių gastrito patiekalų, kurių receptus rasite žemiau.

Pirma

Rekomenduojama virti sriubą su daržovėmis. Jam reikia naudoti labai mažai svogūnų, morkų ir 200 g žiedinių kopūstų. Jie virinami, pašalinami iš skysčio ir susmulkinami į maišytuvą. Grįžkite į sultinį ir užvirkite, pabaigoje jie pagardina nedideliu kiekiu grietinėlės. Tarnaujant, apibarstytas žolelėmis.

Kitas naudingas pacientų, sergančių gastritu, receptas yra sriuba su avižiniais dribsniais. 600 ml vandens paimama 0,5 puodelio Hercules, virta 15 minučių.

Norėdami skonio patiekalui, galite pridėti pieno-VIC mišinį. Už stiklinę pieno paimami 1–2 kiaušiniai ir plakami iki vienalytės masės. Mišinys pilamas nuolat maišant plonu srautu 5–7 minutes po to, kai iš ugnies pašalinama sriuba.

Antra

Antra, mes siūlome paruošti maistinį jautienos ar vištienos patiekalą. Gera alternatyva gastritui kotletų yra mėsos suflė. Jam turėtumėte išgerti 300 g mėsos, virti, kol virti ir virti per mėsmalę.

Atskirai sumaišykite su dviejų kiaušinių trynių šluote su 1 šaukštu. l. grietinėlę ir sumaišykite su virta malta mėsa. Įpilkite šiek tiek šilto vandens ir žiupsnelį druskos. Įdėkite mišinį į formas, o ant viršaus supilkite plaktus baltymus. Kepkite iki plutos.

Lėtinio gastrito meniu gali paįvairinti ir paruošti žuvies kotletus kaip antrą patiekalą. Smaldinkite žuvį mėsos malūnėliu, įpilkite vieno kiaušinio, 1 šaukštą. l. Miltai, druska.

Iš mišinio suformuoti rutuliai, į gilią keptuvę su vandeniu ir troškinkite pusvalandį.

Desertai ir pyragaičiai

Dietiniai patiekalai gastritui apima desertą pudingo pavidalu. Jam reikia paimti 100 g ryžių ir virti į 400 ml pieno ir vandens, paimto vienodai. Griežtus sumalkite iki vienalytės masės, įpilkite 100 g varškės sūrio, 1,5 šaukšto. l. Cukrus, šiek tiek druskos, kiaušinis. Patiekalas paruoštas vandens vonioje formose, valgykite jį su grietine.

Rekomenduojami receptai pacientams, sergantiems gastritu, neatmeta galimybės mėgautis vaisių želė. Jis paruoštas iš želatinos, kuri kaitinama vandens vonioje, kol visiškai ištirps, tada prie jo pridedama uogienės. Baigtas patiekalas turėtų atvėsti formose.

Kepimas dėl gastrito taip pat paruoštas pagal specialius receptus. Rekomenduojama jį vartoti ne daugiau kaip du kartus per savaitę.

Už slapukus Turėtumėte paimti 200 g mažų dribsnių ir vaikų košės bulvių, įpilkite šiek tiek džiovintų abrikosų ir traškučių kokoso riešute. Sumaišykite visus komponentus, suformuokite mažas plokščias tortilijas ir kepkite 30 minučių.

Vakarienė

Vakarienė su gastritu turėtų būti ne vėliau kaip 18–19 valandų. Jis gali būti paruoštas pagal antrųjų patiekalų receptus. Vakarienė taip pat pakeičia stiklinę leidžiamo gėrimo desertu ar sausais sausainiais. Norėdami užkandžiauti popietiniame užkandyje, galite pasiimti sausainių, banano ar kepto obuolio.

Gėrimai

Bet kuris gydytojas pasakys, ką galite gerti su gastrito džigu: Tai ne tik leis organizmui gauti naudingų medžiagų, bet ir sumažinti dirginimą.

1 litre vandens 100 g uogienės arba šviežios uogos yra virtos, filtruojamos. Anksčiau 1 šaukštas. l. Krakmolas praskiedžiamas į 0,5 puodelio vėsto vandens ir supilamas į sirupą. Virkite želė nuolat maišant. Po putų paviršiaus susidarymo, ji laikoma paruošta.

Išvada

Išsamios rekomendacijos, kuria dieta turėtų būti laikoma gastritu, padės asmeniui, sergančiam šia liga, pagerins jo būklę. Išskyrus kenksmingus indus ir produktus iš dietos, ligos paūmėjimo tikimybė sumažės, o teisingai pasirinktas meniu leis kūnui gauti visas reikiamas medžiagas.